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<title>Perkolation (Technik)</title>

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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Perkolation (Technik)</span></h1>

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<div id="mw-content-text" class="mw-body-content mw-content-ltr" lang="de" dir="ltr"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr"><p>Die <b>Perkolation</b> (von lat. „percolare“ – durchsickern) beschreibt das Durchfließen von <a href="Wasser" title="Wasser">Wasser</a> durch ein festes <a href="Substrat_(Boden)" title="Substrat (Boden)">Substrat</a>. Dabei können <a href="Mineral" title="Mineral">Mineralien</a> <a href="L%C3%B6sung_(Chemie)" title="Lösung (Chemie)">herausgelöst</a> oder <a href="F%C3%A4llung" title="Fällung">gefällt</a> werden; die ausgewaschenen Partikel nennt man Perkolate. Perkolation wird auch als <i>Sickerlaugung</i> bezeichnet.

</p><p>Gebräuchlich ist dieser Begriff vor allem in der <a href="Hydrologie" title="Hydrologie">Hydrologie</a>, wo er das den <a href="Boden_(Bodenkunde)" title="Boden (Bodenkunde)">Boden</a> durchsickernde Wasser umfasst. Es kommt erst zur Perkolation, wenn die <a href="Feldkapazit%C3%A4t" title="Feldkapazität">Feldkapazität</a>, also die maximale Wasserspeicherkapazität des Bodens gegenüber der Schwerkraft, überschritten wird. Geschieht dies auf der gesamten Mächtigkeit der <a href="Unges%C3%A4ttigte_Zone" title="Ungesättigte Zone">ungesättigten Zone</a> (vadose Zone), so <a href="Grundwasserneubildung" title="Grundwasserneubildung">wird neues Grundwasser gebildet</a>.

</p><p>In der <a href="Pharmazeutische_Technologie" title="Pharmazeutische Technologie">pharmazeutischen Technik</a> wird die Perkolation zur Gewinnung pflanzlicher Wirkstoffe benutzt. Hierbei wird ein zumeist warmes <a href="L%C3%B6sungsmittel" title="Lösungsmittel">Lösungsmittel</a>, wie beispielsweise Wasser oder <a href="Ethanol" title="Ethanol">Alkohol</a>, durch die <a href="Pflanzen" class="mw-redirect" title="Pflanzen">Pflanzen</a> oder Pflanzenteile hindurchgeleitet; in der Laboratoriumspraxis meist mithilfe eines <a href="Soxhlet-Aufsatz" title="Soxhlet-Aufsatz">Soxhlet-Aufsatzes</a>. Ein bekanntes Beispiel für die Perkolation ist auch die Zubereitung von <a href="Kaffee#Perkolation" title="Kaffee">Filterkaffee</a>. Werden mehrere <a href="Perkolator" title="Perkolator">Perkolatoren</a> in Reihe geschaltet (in der Praxis bis zu fünf), so wird dieses auch als Reperkolation bezeichnet.

</p><p>In der <a href="Spirituosen" class="mw-redirect" title="Spirituosen">Spirituosenfabrikation</a> versteht man unter Perkolation eine Extraktion von Drogen durch „Verdrängung“. Man benutzt dafür zylindrische Gefäße aus Kupfer oder Steinzeug, die sich nach unten hin zum Auslauf verjüngen. Die zerkleinerten <a href="Droge_(Pharmazie)" title="Droge (Pharmazie)">Drogen</a> werden im Perkolator zwischen zwei Siebe platziert und der 30–60 % ABV Ansatzsprit darauf gegeben. Der Sprit diffundiert und reichert sich innerhalb einiger Tage mit den alkohollöslichen Gehaltsstoffen der Drogen an. Nach drei bis sechs Tagen wird das Vorperkolat langsam abgelassen. Über den Zufluss wird dann gleichzeitig so lange weiterhin Ansatzsprit eingetrichtert, bis die Gehaltsstoffe der Pflanzenteile im Wesentlichen ausgezogen sind. Es folgt die Nachperkolation, bei der durch Zugabe von Wasser versucht wird, den verbliebenen Sprit herauszudrücken.

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<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Siehe_auch">Siehe auch</h2></div>

<ul><li><a href="Extraktion_(Verfahrenstechnik)" class="mw-redirect" title="Extraktion (Verfahrenstechnik)">Extraktion (Verfahrenstechnik)</a></li>

<li><a href="Perkolationstheorie" title="Perkolationstheorie">Perkolationstheorie</a></li>

<li><a href="Darcy-Gesetz" title="Darcy-Gesetz">Darcy-Gesetz</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<ul><li>Eintrag zu <a rel="nofollow" class="external text" href="https://roempp.thieme.de/lexicon/RD-16-01077"><i>Holzverzuckerung</i></a>. In: <i><a href="R%C3%B6mpp_Online" class="mw-redirect" title="Römpp Online">Römpp Online</a>.</i> Georg Thieme Verlag, abgerufen am 12. Oktober 2018.<span class="editoronly" style="display:none;"></span></li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.adlerberlinspirits.de/produktion">Perkolator</a> mit Erläuterung der Perkolation bei der Extraktion von Drogen</li>

<li>Eintrag zu <a rel="nofollow" class="external text" href="https://roempp.thieme.de/lexicon/RD-08-01693"><i>Perkolation</i></a>. In: <i><a href="R%C3%B6mpp_Online" class="mw-redirect" title="Römpp Online">Römpp Online</a>.</i> Georg Thieme Verlag, abgerufen am 12. Oktober 2018.<span class="editoronly" style="display:none;"></span></li></ul></div><div><div class="zim-footer">

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